精煉設備廠家說菜籽（zǐ）脫皮工藝

菜籽（zǐ）怎（zěn）麽脫皮處理，都（dōu）需要注意哪些基本操作問題，油菜籽含有35－40%的油脂和25%左右的蛋白質（zhì），含有12～19％左右的種皮，皮（pí）中含有（yǒu）30％～34％的粗（cū）纖維（wéi），全籽中90％的芥（jiè）子堿、色素、植（zhí）酸、單（dān）寧等抗營養物（wù）質也主要存在於（yú）種皮中（zhōng）。
菜籽不脫皮而（ér）直接製油，除加深（shēn）毛油（yóu）色澤、增加精煉困難外，還將影響菜籽餅粕的質量（liàng）、外觀及適口性，影響菜籽餅粕蛋白質的利用價值。
油菜籽脫皮可以去（qù）掉其中所含的抗營養分子，使菜（cài）籽（zǐ）餅（bǐng）粕蛋白質含量提高到45%左右，餅（bǐng）粕質量得到很大提高，使脫皮菜籽餅粕成為可與（yǔ）大豆餅（bǐng）粕相比（bǐ）美的飼（sì）用蛋白資源。
雙低油菜（cài）籽的含皮率較普通菜籽更高，國（guó）外（wài）對雙低油菜籽的脫皮技術有很（hěn）多研究，脫皮原理和設備有齒盤式、離（lí）心撞擊式、高速氣流碾削式和齒輥式等。現已將菜籽脫皮工藝和設備成功地應用於工業（yè）生產（chǎn）。
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